Раніше я ставилася з побоюванням до цієї страви. Мені думалося, що без досвіду не впоратися: то можна легко її пересушити, то верх підгорить, а середина залишиться сирою, то вона не буде готовою. Я обмежувалася лише вареними котлетами — так безпечніше і швидше.
Ситуація кардинально змінилася, коли прийшли близькі без попередження, а в холодильнику лежала курочка, яку планували на завтра. Терміново пригадувала рекомендації, які отримувала від досвідчених господинь. Я перечитала безліч рецептів, з'ясувала всі нюанси температурного режиму, чим змастити для ніжності, і як не перетримати її.
Мене найдужче турбувало, чи не пересушу її. Але коли вийняла з духовки рум'яну курочку з апетитною скоринкою, зрозуміла — вийшло! Вона була бездоганною зсередини, однаково добре пропеченою і надзвичайно апетитною. Гості були в захваті, а я нарешті повірила у свої сили.
Зверніть увагу, на сайті https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/ я знаходила натхнення для маринаду для маринаду та подачі. Тепер курка в духовці — моя улюблена страва для гостей, яку я частую гостей і балую домашніх. І головний плюс, що запікання не потребує постійної уваги, поки духовка доводить страву до досконалості.